La cocina de la Casa del Abad de Ampudia y los caldos de dos bodegas palentinas estarán presentes

Palencia llevará al salón Internacional de Enoturismo y Turismo Gastronómico (Enotur), que se celebra en Madrid entre el 13 y el 15 de abril, la oferta gastronómica y de enoturismo de la provincia con su presencia en una jornada profesional que se desarrollará el viernes, día 13, y cuyo objetivo es presentar los productos palentinos a profesionales del sector hostelero. En esta ocasión, el evento contará con la participación del hotel La Casa del Abad de Ampudia, que ofrecerá una degustación de pinchos elaborados por su joven cocinero Alfonso Higuera. Su cocina estará regada con el vino de la bodega de Dueñas Remigio de Salas Jalón, primer vino blanco de Palencia, así como el vino de hielo de la bodega Señorío de Valdesneros de la localidad de Torquemada.