‘Malizia’, el primer vino de hielo de uvas tintas de España

En España los vinos de hielo de uvas blancas ya no son una novedad, pero los de uvas tintas si. Bodegas San Prudencio, de Moreda (Alava) ha producido el primer vino de hielo de uva tinta realizado en España al cual han llamado ‘Malizia’. Se podría decir que la creación de este vino se dio cuando en la Rioja, el martes trece de enero de este año, los termómetros marcaron siete grados bajo cero en las faldas de Montelaturce (La Rioja) a 800 metros de altura. Esa noche se recogieron un total de 5.000 kilos de uva congelada de viñas tempranillo y garnacha de más de 30 años, que fueron prensadas a pie de viña.

El primer vino de hielo con acento aragonés

Bodegas San Alejandro, de Miedes (Denominación de Origen Calatayud), acaba de poner en el mercado un vino de hielo, blanco, elaborado con uvas de macabeo. Es el primer caldo de este tipo que se hace en Aragón.

Vinos de Hielo: Una Vinificación Extrema

Mucho se ha dicho sobre los Vinos de Hielo con más o menos acierto. En estas líneas vamos a intentar humildemente acercar este magnífico producto de la forma más objetiva posible, pretendiendo liberarlo del peso de algunas dudas, no de todas, lo más sencillamente que sepamos.